El Pan de Muerto Challenge es un reto que me llevó a recorrer la Ciudad de México en busca del mejor pan de muerto de esta temporada. Después de probar 110 panes a lo largo de la CDMX, recorrer más de 400 kilómetros en bicicleta y gastar más de $4,500 pesos en pan, finalmente puedo compartirte el tan esperado Top 10 de los mejores panes de muerto del 2024.

¡Acompáñame a conocerlo!

10. Gato Pandilla (Colonia Álamos)

Este pan de muerto es una opción deliciosa y económica. Tiene una miga suave y reconfortante, con huesos gruesos y crujientes. En cuanto al sabor, destaca por su buen golpe de azahar, bien mezclado con mantequilla.

Definitivamente, es un pan muy rico que no te puedes perder.

Dirección: Eje Central Lázaro Cárdenas 580, Álamos, Ciudad de México, CDMX
Precio: $27 pesos

9. La Loretana (Clavería)

El pan de La Loretana nunca decepciona, y su versión del pan de muerto fue increíblemente suave. Con un marcado sabor a azahar en el paladar y un retrogusto de naranja, la mantequilla se va derritiendo poco a poco en la boca, lo que lo hace una excelente opción.

Dirección: Nilo 99, Claveria, Ciudad de México, CDMX
Precio: $52 pesos

8. Ritual (Ciudad de los Deportes)

Este pan llama la atención desde el primer vistazo por su forma atractiva. Su miga es súper suave, mientras que los huesos y el cráneo son duros y crujientes. En cuanto al sabor, presenta una intensa mezcla de azahar y mantequilla, complementada por un toque de naranja que lo hace delicioso.

Dirección: C. 27 150, Ignacio Zaragoza, Ciudad de México, CDMX
Precio: $40 pesos

7. Cinco y Dos (Colonia Cuauhtémoc)

Aquí encontrarás un pan que combina lo mejor de la tradición con toques contemporáneos. Su textura es perfecta: miga muy suave, corteza bien dorada y huesos crujientes. En cuanto al sabor, un golpe inicial de naranja da paso al azahar y la mantequilla. Lo más interesante es el uso de azúcar mascabado en la corteza y el toque de tomillo, que lo hacen verdaderamente único.

Dirección: Río Nazas 45-Local 4, Cuauhtémoc, Ciudad de México, CDMX
Precio: $45 pesos

6. Buendía Pan y Café (Narvarte)

Buendía siempre ha sido uno de mis lugares favoritos para comer pan en la ciudad, y su pan de muerto no fue la excepción. Con versiones tradicionales, con azúcar o con ajonjolí, este pan tiene un delicioso sabor a naranja, bien balanceado con azahar y mantequilla. Mi favorito fue el de ajonjolí, aunque también vale la pena probar sus versiones de frambuesa y pistache.

Dirección: Anaxágoras 630-B, Narvarte Poniente, Ciudad de México, CDMX
Precio: $55 pesos

5. Andeo (Nueva Santa María)

El pan de Andeo brilla por su rico sabor a azahar y sus toques bien equilibrados de mantequilla. Su miga es suave y esponjosa, con huesos crujientes que complementan perfectamente la experiencia. Además, te recomiendo acompañarlo con un Flat White o la bebida de la casa, el Marianita.

Dirección: Clavelinas 181, Nueva Santa María, Ciudad de México, CDMX
Precio: $32 pesos

4. Rosa Maracuyá (Las Águilas)

Este pan tiene una miga super suave y densa, lo que lo hace increíblemente reconfortante. Su corteza está dorada y cubierta con mantequilla, azúcar y ralladura de naranja, lo que le da un aroma y sabor únicos. El azahar y la mantequilla se mezclan a la perfección, mientras esta se derrite en tu boca en cada mordida. Mientras que, en el retrogusto se siente la naranja, que no empalaga. ¡Una auténtica delicia!

Dirección: Calz. de las Águilas 457-local D, Las Águilas, Ciudad de México, CDMX
Precio: $65 pesos

3. Bollería Mexicana (Colonia Industrial)

Por segundo año consecutivo, Bollería Mexicana entra en el top, esta vez en el tercer lugar. Su pan es super suave y esponjoso, con huesos crujientes y sabores muy bien equilibrados de azahar y mantequilla. Es un pan realmente reconfortante, perfecto para acompañar con un buen café.

Dirección: Nte. 26 386, Industrial, Ciudad de México, CDMX
Precio: $32 pesos

2. Costra (Narvarte)

Este pan fue una grata sorpresa después de varios años sin probarlo. Es uno de los panes de muerto más tradicionales que pude encontrar en la ciudad, con una miga suave y esponjosa y una corteza bien dorada. Los sabores de azahar, mantequilla y naranja están perfectamente balanceados, y se puede apreciar la ralladura de naranja en la miga, lo que se agradece enormemente.

Dirección: Av. Universidad 482, Narvarte Poniente, Ciudad de México, CDMX
Precio: $55 pesos

1. Germina (Colonia Estrella)

El primer lugar se lo lleva esta pequeña panadería que ofrece un pan de muerto tradicional y reconfortante. Con una corteza dorada y huesos crujientes, y una miga suave y esponjada, este pan destaca por su equilibrio entre los sabores de azahar, naranja y un toque ligero de mantequilla. Es el tipo de pan que te transporta a la infancia, cuando todo era más rico y sencillo. Además, si prefieres evitar el azúcar, también puedes pedirlo con chocolate.

Dirección: Joyas 93, Col. Estrella, Ciudad de México, CDMX
Precio: $48 pesos

Hasta aquí llegó el Pan de Muerto Challenge de este año… ¿Quieres probar el Top 5? Entonces mantente al pendiente de esta página y nuestras redes sociales para que puedas ser parte de la vendimia de kits con el Top 5 que se realizará el sábado 2 de noviembre.

Menciones Especiales

Lo malo de un top 10 es que se quedan fuera muchos panes que vale la pena probar. Es por eso que, como cada año, te dejo con algunos otros panes que, aunque no llegaron al top, recomiendo que pruebes si andas cerca de estos lugares:

Este año, el Pan de Muerto Challenge, o #PanDeMuertoChallenge si me sigues en redes, cumple 10 años llevándome a probar panes de muerto a lo largo y ancho de la CDMX. En esta temporada tuve la oportunidad de probar un total de 110 panes en todo tipo de lugares, desde la panadería más tradicional, hasta la más popular en el país. Como cada año, terminé encontrándome panes deliciosos que vale mucho la pena probar, pero también me encontré con otros panes de muerto que no solo son más malos que el servicio del Metro, sino sus costos también los convierten en un asalto a mano armado.

Y, como quiero evitar que desperdicies tu dinero en estas porquerías culinarias, te invito a conocer mi Top 5 de los Peores Panes de Muerto del 2024:

5. La Miniatura

El Pan de Muerto de La Miniatura cuesta $30 pesos y es pequeñito. Se que el costo no es gran cosa, pero por el tipo de pan que te dan por ese dinero, siento que es una pérdida de dinero. ¿Por qué? Pues porque el Pan de Muerto de este lugar lo elaboran con harinas preparadas (harina a la que solo le echas agua y ya) y, por lo mismo, el sabor es completamente genérico, si es que llega a tener sabor.

Resultó ser una especie de concha con miga seca y sin sabor; y, en vez de la corteza tradicional de las conchas, estaba untado con margarina y azúcar. Por lo mismo creo que, si lo que buscas es un buen pan de muerto, este no es el lugar. (Eso sí, tienen unos pasteles miniatura muy curiosos)

4. Maque

Maque ofrece dos opciones: el pan mini de $30 pesos y el individual por la sorprendente cifra de $115 pesos. En otros años he comprado el individual y nunca he salido contento de ahí (aunque en otros años costaba $60 o $70 pesos), así que, al ver que podía gastar menos por un pan del que nunca he sido fan, decidí pedirlo.

¿Y qué me dieron? Básicamente un pan del tamaño de una moneda de $10 pesos que fue una decepción total. La miga estaba seca y el pan no tenía nada de sabor, además dejaba un resabio grasoso en la boca. No cumplió para nada con las expectativas. Un pan bastante común y corriente, pero carísimo para lo que es.

3. Garabatos

Normalmente los panes que cuestan más de $50 pesos son panes elaborados con ingredientes de más calidad y de forma más artesanal. Pero el pan de Garabatos es una excepción. Y es que, por $57 pesos me dieron un pan dentro de una bolsita cerrada con todo y sellos de la Secretaría de Salud (exceso de azúcar y calorías) y que apenas tenía forma de pan de muerto (o sea, sí parecía pan de muerto, pero no le echaron tantas ganas).

Como podrás imaginar, el pan de muerto de Garabatos resultó ser uno de esos panes industriales (también de harinas preparadas), que apenas sabía a una concha vieja, seca, medio dura y sin sabor ¡Completamente olvidable! Un pan que, definitivamente no justifica su precio.

2. Café Che Che

Entre los 110 panes de muerto que probé este año, hubo solo unos tres o cuatro que superaron el precio del pan de Café Che Che. Cuando pagas casi $70 pesos por un pan de muerto te imaginas que te darán un fresco, recién horneado y elaborado con muy buenos ingredientes… ¿cierto? Pues imagínate que, después de pagar me dieron un pan muy viejo y mal conservado. El azúcar de la corteza se había enmielado por la humedad del pan/lugar, por ende la corteza se sentía húmeda y la miga estaba completamente seca… Por esto, yo diría que el pan tenía unos cuatro o cinco días.

Pero eso no fue lo peor. Lo peor fue que el pan de muerto de Café Che Che, al ser viejo y estar seco no tenía nada de sabor… bueno, creo que sabía un poco a refrigerador (porque el refri también tiene sabor). Totalmente decepcionante.

1. Kinoo Coffeebar

Y el ganador indiscutible al peor pan de muerto de 2024 (y en mi vida) es el de Kinoo Coffeebar, un café de especialidad uber caro en la colonia Nápoles. El pan me salió en $80 pesitos, lo que lo convirtió en uno de los más caros de todo el Pan de Muerto Challenge (sólo le ganó el de Muguet que costó $83). Pensé que, por ese precio me daría un muy buen pan de muerto, elaborado con mantequilla batida por monjes tibetanos y huevos de libre pastoreo… pero no… nada de eso…

Resultó que me dieron un pan húmedo por fuera y con azúcar enmielada, seguramente ya estaba viejo. El sabor era apenas imperceptible. Pero eso no fue lo peor, ni siquiera el pelo que me encontré dentro del pan fue lo peor… lo peor fue que el pan de muerto de Kinoo Coffeebar estaba crudo por dentro. ¿Te imaginas pagar $80 pesos por un pan de muerto crudo? Sin duda, el peor pan de muerto que he probado en mi vida.

Por si fuera poco, como dato curioso, antes de publicar este pan de mis redes, contacté a la cuenta de IG del café y me comentaron que, desde la mañana sabían que el pan de muerto que vendieron ese día estaba crudo y que lo habían retirado… spoler alert: yo lo compré por ahí de las 16:00 horas. ¡Ya sabían que estaba crudo y aun así lo vendieron!

Ahora sí, ya sabes cuáles fueron los cinco peores panes de muerto que probé este 2024 durante el #PanDeMuertoChallenge. ¿Quieres saber cuáles fueron los mejores? Entonces date una vuelta mañana por esta página o por nuestras redes sociales para conocer el Top 10 con los Mejores Panes de Muerto de 20204.

¡Buen provecho!