Archivos de la categoría Mexicana

Desde la taquería de la esqiuina, hasta el renombrado resaurante fifí, encuentra todo tipo de restaurantes mexicanos en la CDMX

De $200 a $300, Mexicana, Nápoles / Del Valle, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Reforma Centro, Restaurantes, Vitamina T

Los Pastorcitos de Sirloin, un rincón pa’lxs amantes de los tacos y la carne

¿Sabías que, más allá del marinado inventado por Doña Conchita,  se llaman Tacos al Pastor porque estos se cocinan en un horno de pastor. Sí, el horno donde se colocan los trompos de pastor es conocido en México como horno de pastor, pues lo inventó un pastor otomano (turco) en el siglo XIX. Este horno vertical, como se conoce en el resto del mundo, llegó a México a principios del siglo XX con la llegada de migrantes árabes que buscaban recrear los sabores de su tierra; y poco a poco lo fuimos adoptando en las taquerías del país porque cabe en cualquier lugar y la forma en la que cocina la carne ayuda a que se conserven mejor los jugos y la grasa.

Tomando esto en cuenta, en la Colonia Del Valle surgió una taquería que decidió aprovechar las ventajas del horno de pastor para cocinar sirloin. ¿El resultado? ¡Un taco delicioso! Y es que, si de por sí el sirloin ya es suave y tiene mucho sabor, al asarlo al pastor resalta su sabor, permitiendo que la carne sea la protagonista absoluta del taco… Sin importar si le echaste salsa o limón. Créeme, vale la pena probarlo.

En Los Pastorcitos de Sirloin podrás disfrutar de un delicioso taco de sirloin en tortilla de maíz o de harina, así como otras versiones del mismo taco: quesadilla, volcán, gringa o taco árabe; así como tres tipos de baguettes de la casa en las que el protagonista es el sirloin al pastor. Pero eso no es todo, debes saber que, en este lugar, también cuentan con una pequeña sección de tacos norteños que, además de sirloin, llevan guacamole, chicharrón norteño y/o chile güero (así como queso, cebollas, etc.). Y, si eres vegetarianx puedes echarte unos volcanes de queso o de champiñones, así como tacos y costras con hongos… ¡Tienen para todos los gustos!

En lo personal, recomiendo empezar con unas cebollitas cambray, nopales asados y/o un chicharrón de queso al centro de la mesa. Para después pedirte un volcán de sirloin, un taco sencillo (para que pruebes la carne sola) y después atascarte con un Taco Güero en Costra (chile güero relleno de sirloin, chicharrón norteño y queso fundido), y con un Taco Norteño (sirloin, chicharrón norteño, guacamole y cebolla morada encurtida)… seguramente vas a querer repetir este último. ¿Y para maridar? Pues puedes pedirte un agua de maracuyá o limón con chía, o, ¿por qué no?, una cerveza artesanal. Y si te queda algún huequito, puedes echarte un flan de la casa, un mousse de mango, un pan de elote o fresas con crema.

Debo confesar que llegué a Los Pastorcitos de Sirloin con pocas expectativas, pues pensé que solo serían tacos de cadena, pero la neta salí fascinado con el lugar. Y es que, además del servicio (qué fue excelente), el sabor del sirloin cocinado al pastor hace que sus tacos sean simplemente únicos. Además, no se me hizo nada caro, pues comimos tres personas por unos $700 pesos ($230 por cabeza). Así que, si buscas tacos ricos y andas en la zona Del Valle o por la Colonia Juárez, vale la pena que te des una vuelta por Los Pastorcitos de Sirloin y te deleites con su sirloin al pastor.

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Costo por persona: De $200 a $300 pesos
Facebook: facebook.com/LosPastorcitosDeSirloin
Instagram: instagram.com/lospastorcitosdesirloin

Sucursal Del Valle
Dirección: Pedro Romero de Terreros #516-Local C, Colonia del Valle Nte., Ciudad de México, CDMX
Horario: Lunes a domingo de 13:00 a 22:45 hrs.

Sucursal Juárez
Dirección: Londres 61, Colonia Juárez, Ciudad de México, CDMX
Horario: Domingo a miércoles de 13:00 a 22:00 hrs., jueves a sábado de 13:00 a 5:00 hrs.

Centro Histórico, De $300 a $500, De Noche, Española, Europea, Mexicana, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes, Tradicional

Cantina La Ópera, historia y sabores tradicionales en el Centro Histórico

En 1876, las hermanas Boulangeot decidieron abrir una pastelería elegante en la esquina de San Juan de Letrán y Avenida Juárez, justo donde hoy está la Torre Latinoamericana. La pastelería La Ópera se volvió tan popular que las hermanas se animaron a buscar un local más grande y, en 1895, transformaron su pastelería en la Cantina La Ópera, ubicada en la esquina de 5 de Mayo y Filomeno Mata.

La cantina era tan elegante que rápidamente atrajo a la crema y nata de la época, incluyendo a Don Porfirio Díaz y su esposa Carmelita Romero Rubio, quienes siempre iban acompañados de la alta sociedad mexicana. Sin embargo, tras la Revolución Mexicana, La Ópera perdió a sus glamorosos aristócratas y empezó a ser frecuentada por personajes como Francisco Villa, Emiliano Zapata y sus seguidores. Cuenta la leyenda que Villa, en una noche de copas, disparó su pistola al techo para demostrar su poder.

Con el paso de los años, cuando la Revolución quedó en el pasado, La Ópera volvió a recibir a distinguidos comensales como Miguel Alemán, Adolfo López Mateos, Emilio Portes Gil y Ernesto P. Uruchurtu. También se convirtió en un punto de encuentro para grandes intelectuales de México y Latinoamérica como Carlos Fuentes, Carlos Monsiváis, José Luis Cuevas, Gabriel García Márquez y Octavio Paz.

Más de 140 años después de su inauguración, y 121 años desde que se convirtió en cantina, La Ópera sigue abierta, ofreciendo momentos agradables y llenos de historia a todxs sus visitantes. Aquí puedes disfrutar de una gran variedad de platillos mexicanos tradicionales y otros españoles. Entre los favoritos están la Lengua Veracruzana, Sopa de Tortilla, Machitos a la Parrilla, Lengua al Gusto, Tacos de Pollo, Enchiladas Suizas, Pulpo a la Gallega, Caracoles en Salsa de Chipotle y Chamorro a la Gallega. Todo preparado con ese toque cantinero que es cada vez más difícil encontrar. Y, por supuesto, acompañado de una buena variedad de cervezas, vinos y licores.

Lo genial de La Ópera es que ha sabido mantenerse intacta en el tiempo. Conserva todos sus detalles originales desde 1895: techos altos con detalles espectaculares, elegantes gabinetes de madera decorada y una impresionante barra traída desde Nueva Orleans. Estos detalles te transportan al México Porfiriano, a esos lugares llenos de lujo que solía visitar Don Porfirio.

Entre la impecable decoración, el sabor de los platillos, la variedad de bebidas, el excelente servicio y el ambiente bohemio y relajado, visitar La Ópera es una oportunidad increíble para disfrutar de una tarde llena de sabores e historia en el Centro Histórico de la Ciudad de México. Es uno de esos rincones que todxs lxs chilangxs y turistas deben conocer. Sin duda, una excelente opción para comer rico y pasar un momento muy ameno con la familia, amigxs o pareja.

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Dirección: 5 de Mayo #10, Centro, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $300 a $500 pesos
Horario: Lunes a sábado de 13:00 a 0:00 hrs., domingo de 13:00 a 18:00 hrs.
Facebook: facebook.com/Laoperabar

Clavería / Vallejo, De $500 a $800, Mexicana, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes, Tradicional

Nicos, lo mejor de la gastronomía mexicana en Clavería

El 5 de junio de 1957, Raymundo Vázquez (Q.E.P.D.) y María Elena Lugo abrieron por primera vez las puertas de una modesta fuente de sodas en la colonia Clavería. Al principio, solo ofrecían café y helado, pero con el tiempo, doña Elena comenzó a añadir algunos platillos y postres mexicanos que fueron un éxito entre lxs vecinxs. Así, la fuente de sodas Nicos se convirtió poco a poco en un encantador restaurante de barrio. Desde entonces, durante casi 60 años, ha deleitado a lxs amantes de la gastronomía mexicana.

Hoy en día, la cocina de Nicos está a cargo del chef Gerardo Vázquez Lugo, hijo de lxs fundadores, quien ha continuado con la tradición familiar. Comparte recetas tradicionales mexicanas fruto de una profunda investigación y se asegura de usar siempre productos nacionales de alta calidad, provenientes de las cercanías de la Ciudad de México. Esta filosofía ha llevado a Nicos a figurar en las listas de los mejores restaurantes de México y Latinoamérica.

Nicos ofrece una gran variedad de platillos mexicanos pensados para deleitar a todos. Para empezar, puedes disfrutar de un Molcajete de Guacamole o de Salsa Chimalteca, preparados directamente en tu mesa; también puedes probar el Marlín Ahumado en Frío, el Chile Mahuateco Relleno de Trucha Ahumada, las Trancas (taquitos dorados de pollo con crema de rancho), la Tostada de Ceviche con Camarón Roca o el Ceviche de Jurel en Verde. Entre los platos fuertes, puedes saborear una Tilapia Tatemada, unos Camarones Enchipotlados, Pulpos a la Antigua (receta veracruzana, en su tinta con vino tinto), Enmoladas Rellenas de Pato Orgánico con Mole de Xico, Pollito de Leche a la Leña, Pechuga de Guajolote en Clemole Castellano, Carne Asada Chilanga, Carne en su Jugo y el famoso Filete Nicolasa (en costra de chile ancho, una de las especialidades de la casa), entre muchas otras delicias.

No puedes irte de Nicos sin probar alguno de los postres de María Elena. Hay una gran variedad de postres mexicanos: desde una Gelatina de Temporada (sin azúcar), hasta una Tartaleta de Pinole y Amaranto con Chocolate y Cítricos (elaborado con chocolate marfil blanco de Tabasco), pasando por delicias como el Queso Demi Maduro de Vaca (con miel de abeja, frutos rojos y ate casero), el Tamal Rosa de Natas (relleno de xoconostle, nuez, pasas y piñones), el tradicional Arroz con Leche de Convento o el Dueto de Capirotadas (receta de Doña Carmen Estévez de Vázquez), entre muchos otros. ¡Una dulce y deliciosa manera de terminar una buena comida!

Lo que hace único a Nicos es que, a pesar de estar en las listas de los mejores restaurantes de México y Latinoamérica, sigue siendo un restaurante de barrio sin pretensiones. Aquí, se enfocan en ofrecer deliciosos platillos y un servicio excepcional, logrando que todos los comensales se sientan como en casa. Además, buscan mantener precios justos, a pesar de la alta calidad de los ingredientes y la preparación de los platillos.

La cocina del chef Gerardo Vázquez Lugo y los postres de María Elena Lugo, junto con el excelente servicio de todo el equipo de Nicos, hacen que una visita a este restaurante en Clavería sea siempre una experiencia deliciosa. Es un lugar donde se pueden disfrutar todos los sabores tradicionales de la gastronomía mexicana en un ambiente relajado y a precios justos. Perfecto para pasar una tarde deliciosa en compañía de amigxs, colegas o familia, y disfrutar de la mejor cocina mexicana en la ciudad. ¡Un lugar obligatorio para todos lxs amantes de la buena comida!

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Dirección: Av. Cuitláhuac 3102, Clavería, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $500 a $800 pesos
Horario: Lunes a sábado de 7:30 a 12:30 y de 13:00 a 19:00 hrs.
Página Web: nicosmexico.mx
Facebook: facebook.com/nicos.mexico
Instagram: instagram.com/nicosmexico
Twitter: twitter.com/NicosMexico

De $500 a $800, Mexicana, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes, Roma / Condesa

La Tcla, sabores del México contemporáneo en la Roma

En 1995, mucho antes de que la Colonia Roma se pusiera de moda otra vez, abrió un pequeño restaurante en una casona antigua, justo frente a la Glorieta de las Cibeles. Un lugar que podría pasar desapercibido, pero que ha sabido mantenerse en el gusto de todxs gracias a su tradición, sabor y servicio. Te estoy hablando de La Tcla, un rincón donde la gastronomía mexicana se encuentra con técnicas y sabores internacionales para crear propuestas frescas y únicas.

En su menú, encontrarás todo tipo de platillos inspirados en los sabores de México. Desde algo sencillo como Gorditas de Frijol con Cochinita Pibil y Cebolla Morada, hasta opciones innovadoras como el Risotto de Cuitlacoche con Rajas y Elote o el Robalo Relleno de Flor de Calabaza en Salsa de Cuitlacoche. Todos los platillos están preparados con ingredientes de alta calidad y tienen ese toque especial que los hace únicos.

Si vas por primera vez, te recomiendo empezar con la Cazuela de Tuétano a la Mexicana, el Perejil Frito con Medallón de Queso Crema (un verdadero clásico de la casa), los Tacos de Camarón con salsa de Chipotle o los Tacos de Pato en Salsa Verde. Si se te antoja una sopa, no te puedes perder la Sopa de Tortilla, el Fideo Seco o la Crema de Langostinos con Chile Pasilla y Queso Oaxaca. De plato fuerte, mi recomendación es la Cazuela de Filete con Frijol Negro, el Filete Sindicado con Salsa Holandesa, el Robalo con Costra de Parmesano en salsa de Morrón Rojo o el Atún Sellado con Ajonjolí Negro. Y claro, no puede faltar el postre: prueba la Nieve de Hierbabuena o el Pastelillo de Chocolate con Helado de Vainilla, ¡son una delicia!

Pero lo que realmente hace especial a La Tcla son dos cosas: el servicio y el lugar. El servicio es siempre cercano y atento, haciéndote sentir como en casa. El lugar, al estar en una antigua casona con una decoración clásica y algunos toques contemporáneos, crea un ambiente relajado, ideal para ir con tu pareja o amigxs cercanxs. Además, al ser un lugar pequeño, la experiencia es mucho más acogedora.

Cada visita a La Tcla es una oportunidad para desconectarte del mundo y disfrutar, con la mejor compañía, de todos los sabores de México con un toque contemporáneo. Sin duda, es una excelente opción para disfrutar de lo mejor de México sin gastar tanto dinero.

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Dirección: Durango #186, Roma, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $500 a $800 pesos
Horario: Lunes de 13:00 a 23:00 hrs, martes a sábado de 13:00 a 0:00 hrs., domingo de 13:00 a 18:30 hrs.
Página Web: latecla.mx
Facebook: facebook.com/lateclamexico
Twitter: twitter.com/LaTcla

De menos de $200, Mexicana, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes, Roma / Condesa, Vitamina T

Por Siempre Vegana, tacos y antojitos mexicanos y veganos en la Roma

No importa en qué colonia de la CDMX te encuentres, seguro te toparás con una taquería cada 100 o 200 metros; ya sea un puesto de lámina, un pequeño changarro o una gran franquicia. Entre las miles de taquerías que llenan la Ciudad de México, hay una que ha conquistado el corazón de muchísimxs chilangxs, sin importar su dieta o creencias gastronómicas. ¡Te hablo de Por Siempre Vegana, una taquería vegana donde encontrarás todo tipo de tacos callejeros, por unos cuantos pesos y con un sazón increíble!

¿Una taquería vegana? Sí, has leído bien. Aquí puedes encontrar desde Tacos de Suadero hasta Tacos al Pastor, todos preparados con productos 100% veganos y libres de crueldad animal. ¿Te preguntas cómo pueden existir Tacos al Pastor veganos? La respuesta es simple: usan soya, trigo o seitán, sazonados perfectamente para imitar el sabor de los tacos tradicionales. ¿Y el queso? También es fácil: lo hacen con soya, papa o almendra, ¡y tiene la textura y el sabor perfectos para tu platillo!

Por Siempre Vegana empezó como un pequeño puesto de lámina en la esquina de Chiapas y Manzanillo, en la Roma, ofreciendo tacos de suadero (soya), chorizo (soya) y pastor (trigo). Hoy, además del puesto original, tienen un local en la calle de Coahuila, donde puedes sentarte y disfrutar de una comida completa con antojitos mexicanos 100% veganos.

En Por Siempre Vegana podrás encontrar Tacos y Tortas de Pastor, Suadero, Seitán al Chimichurri, Chorizo Verde o Rojo, Setas Encebolladas, Chicharrón en Salsa Verde, Bistec Encebollado y Milanesa con Aguacate, ¡todo en versión taco o torta! Además, en la sucursal de Coahuila, tienen otras delicias como Flautas, Panseta, Milanesa y Cecina, Champiqueso, Choriqueso, Molcajete de Carnes Veganas y el famoso plato Magón. También hay diferentes aguas e infusiones del día, con refill, para que acompañes tu comida y te refresques.

Por Siempre Vegana es el lugar donde veganxs, omnívorxs y carnívorxs pueden disfrutar de una buena comida sin gastar mucho dinero. Es una excelente opción si estás en la Roma/Condesa y quieres probar algo diferente. Sin duda, Por Siempre Vegana demuestra que la comida vegana y vegetariana no tiene por qué ser aburrida ni insípida.

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Costo por persona: De $50 a $150 pesos
Facebook:  facebook.com/porsiempreveganataqueria
Instagram: instagram.com/por_siempre_vegana_taqueria

Puesto Callejero
Manzanillo esquina Chiapas, Colonia Roma, Ciudad de México, CDMX

Local Coahuila: 
Coahuila #168, Colonia Roma, Ciudad de México, CDMX

De $200 a $300, De menos de $200, Mexicana, Por Estilo, Por Precio, Restaurantes, Tradicional

El Hijo de Don Toribio, un rincón de sabores mexicanos en el Centro Histórico

Si eres fan del Centro Histórico de la CDMX, tienes que conocer el legendario de Don Toribio. Un restaurante que es como un secreto bien guardado en el primer piso de un viejo edificio porfiriano (de esos que abundan en la zona). Aquí puedes disfrutar de auténticos platillos mexicanos con ese toque casero que te hace sentir en casa, ¡y a precios que no te desfalcan! Bueno, pues después de años de deleitar a chilangos, chilangas y turistas, Don Toribio tuvo un hijo. ¿Un hijo? Sí, así es. A solo unos pasos de la Alameda Central (muy cerca de su sede original), se encuentra El Hijo de Don Toribio.

¿Qué tiene de especial El Hijo de Don Toribio? Pues es un pequeño restaurante donde encontrarás deliciosos platillos mexicanos para desayuno, comida y cena, con un sabor increíble y a precios super accesibles. El concepto es simple: entras, caminas hasta la barra del fondo, revisas la carta en la pared mientras haces fila, ordenas, pagas y te entregan un cono anaranjado con un número. Con tu cono, buscas tu mesa ideal.

Una vez sentadx, te servirán el agua del día (o jugo y café si fuiste en la mañana) y la sopa de tu elección. Aquí funciona como comida corrida, así que tu comida incluye agua, sopa y postre. Luego, llega tu plato fuerte con una advertencia: ¡el plato está muy caliente! Haz caso, en serio.

¿Y qué delicias encontrarás en la carta de El Hijo de Don Toribio? En las mañanas o noches, puedes disfrutar de molletitos, enchiladas, huaraches con huevo estrellado, chilaquiles, huevos rancheros, sincronizadas, hot cakes y huevos al gusto, entre otros. Para la comida, hay enchiladas rojas o suizas, enmoladas, sopa de tortilla, fideo seco, pechuga o carne asada, tacos dorados, club sándwich, hamburguesas, salmón asado, tampiqueñas y camarones empanizados, ¡y más!

Lo mejor de El Hijo de Don Toribio, además de la ubicación y el sabor, es el precio. Este pequeño rincón en el Centro Histórico te ofrece rica comida mexicana con porciones abundantes y un servicio muy agradable, por unos cuantos pesos. Es el lugar ideal para comer cualquier día de la semana si vives o trabajas cerca de la Alameda. ¡Un lugar con las 3 B’s: bueno, bonito y barato!

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Dirección:  Luis Moya 31, #Colonia Centro (la entrada está sobre Independencia) , Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $100 a $250 pesos 
Horario: Lunes a sábado de 8:00 a 21:00 hrs., domingo de 8:00 a 18:00 hrs.
Facebook:  facebook.com/El-Hijo-De-Don-Toribio-541206942674693
Instagram:  instagram.com/dontoribiorest
Twitter: twitter.com/don_toribio

Centro Histórico, Conoce CDMX, De $200 a $300, De $500 a $800, Mexicana, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes, Sitios Turísticos, Tradicional

El Gusto Histórico, un concierto entre mezcal y sabores mexianos en el Mercado de San Juan

¿Quieres aprender de mezcal y descubrir los auténticos sabores de México? Entonces tienes que conocer la propuesta de El Gusto Histórico. Un local sencillo que se pierde fácilmente entre los diferentes changarros del Mercado de San Juan, en el que podrás adentrarte en el mundo del mezcal tradicional y descubrir de los sabores y aromas de esta bebida espirituosa. Y, al hablar de mezcal tradicional estamos hablando de auténtico mezcal realizado con 100% agave y con procesos artesanales, en pequeños palenques; nada que ver con el mezcal de marcas que encuentras en las grandes tiendas y supermercados.

Pero para hablar de El Gusto Histórico, su concepto y sus mezcales, primero quiero hablar un poco de La Logia de los Mezcólatras. ¿La qué? La Logia de los Mezcólatras es es/fue una iniciativa que buscaba contribuir con la difusión y el conocimiento del mezcal tradicional, así como ayudar a la construcción de una cultura mezcalera. Para ello, se dedicaron a recorrer palenques mezcaleros de todo el país comprando diferentes mezcales para investigarlo y sirviéndolos en diferentes tertulias. Reuniones en las que, además de explicar todo el proceso de elaboración de cada mezcal, así como de mostrar las formas tradicionales de medir la calidad o graduación del alcohol del mezcal, se podían probar mezcales tradicionales elaborados con diferentes tipos de maguey y procesos de destilación.

¿Y cómo se mezcla la logia con El Gusto Histórico? Pues en este pequeño local, Cornelio y Ursulino, de La Logia de los Mezcólatras, ofrecen una experiencia en la que podrás degustar de varios mezcales tradicionales, bien maridados con platillos mexicanos tradicionales de todo el país. Todo, acompañado de una profunda explicación de cada uno de los platillos y mezcales que vas a degustar. Además, el menú va cambiando temporada con temporada, para ofrecer platillos con los ingredientes frescos de temporada y para que cada una de tus visitas sea única y diferente.

A mi me tocó ir en enero y julio. La primera vez me recibieron con un tamal de quelites embarazado de un tamal de elote con pápalo, zetas con flor de maguey en adobo sobre arroz y terminamos con un crumble de manzana con piñón rosa y miel de mezcal; y la segunda vez, me recibieron con una espectacular sopa de quelites con vegetales de la milpa y chapulines, un chile en nogada tradicional y un tamal de frutos rojos que estaba pa’chuparse los dedos. Lo mejor de todo, es que, en ambas ocasiones nos tocaron probar mezcales elaborados en diferentes pueblos del Estado de México, Oaxaca, Guerrero, Guanajuato e, incluso, Tamaulipas (sí, aquí te recomiendo hablar con ellos sobre la NMX-V-052-NORMEX). ¿Y si no quiero echarme todos los platillos? Bueno, en ese caso, puedes elegir entre diferentes platillos y mezcales a la carta, para que disfrutes lo que más se te antoja.

Visitar El Gusto Histórico es una oportunidad única para adentrarte en el mundo del mezcal de una forma única y divertida. ¿Quieres visitarlos y/o conocer más sobre El Gusto Histórico? Para conocer el menú del mes, saber más sobre el proyecto y reservar un espacio en el local, te recomiendo echarle un ojo a su Instagram como @elgustohistorico .

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Dirección: 2ᵃ Calle de Ernesto Pugibet #21, Colonia Centro, Ciudad de México, CDMX – Pasillo 8
Horarios: Jueves a domingo de 13:00 a 16:00 hrs.
Costo por persona: Menos de $300 pesos – El maridaje a 3 tiempos $650 pesos
Instagram: instagram.com/elgustohistorico

Birria y Pozole, Centro Histórico, De $200 a $300, De $300 a $500, Mexicana, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes

El Pozole de Moctezuma, uno de los mejores pozoles estilo guerrero en la CDMX

En 1784, el arzobispo Alonso Núñez de Haro y Peralta decidió que era hora de crear un panteón en el terreno de Santa Paula, que pertenecía al Hospital de San Andrés, para enterrar a lxs pobres que fallecían por la epidemia que azotaba a la Ciudad de México desde 1779. Este panteón, donde descansaban los cuerpos de personas de escasos recursos, estaba rodeado por las calles que hoy conocemos como Mosqueta, Reforma y Moctezuma. Y es en esta última y diminuta calle, décadas después de que se cerrara el panteón y se dividiera la zona, donde encontrarás uno de los mejores pozoles de la Ciudad de México.

Desde que pones un pie en la calle de Moctezuma, tu olfato te guía directo a la pozolería clandestina… Espera, ¿clandestina? ¡Sí! Aunque es un negocio bien establecido, debes buscar el edificio más viejo de la calle y tocar el timbre marcado como “pozole“. Segundos después, abrirán la puerta y te invitarán a entrar a El Pozole de Moctezuma, un restaurante sencillo donde encontrarás auténtico pozole estilo Guerrero, preparado de una forma muy especial.

Ahora te preguntarás, ¿qué tiene de especial? Además de ser delicioso, el pozole verde de El Pozole de Moctezuma, si lo pides preparado de manera especial, te lo sirven con: huevo, chicharrón, aguacate, orégano, chile seco y chile de árbol, limón, sardina y… ¡mezcal! Sí, leíste bien, ¡mezcal! Claro, puedes elegir qué ingredientes no quieres, en caso de que seas un poco quisquillosx. Pero te digo, el mezcal le da un sabor único y ahumado, mientras que el huevo le aporta una textura espesa.

Si eres de buen comer y crees que puedes con todo, la carta de El Pozole de Moctezuma también ofrece entradas como Tacos de Chorizo, Tostadas Tixtla, Frijoles y Frijoles con Chorizo y… ¡Alacranes! Sí, alacranes, para que te armes un taco o los comas solos. También tienen órdenes de crema, tostadas, chicharrón y otros ingredientes para que prepares tu tostada o pozole a tu gusto.

¿Y para acompañar, apá? Tienen cervezas nacionales, aguas frescas (Jamaica y horchata en vaso, media jarra o jarra), refrescos tradicionales y refresco Yoli. Además, cuentan con una pequeña selección de licores para hacer más amena la sobremesa o para usarlos como digestivo (y créeme, los necesitarás).

El Pozole de Moctezuma es un verdadero tesoro escondido en el límite de la Guerrero y la Lagunilla desde 1947. Un lugar donde podrás disfrutar de un delicioso pozole estilo Guerrero a un precio justo y con un servicio excelente. Es, sin duda, una opción increíble para comer si trabajas por el Centro o para visitar cualquier sábado por la tarde, después de pasear por el Centro, Garibaldi, Tepito o la Lagunilla. Eso sí, llega temprano o haz reservación, porque el lugar se llena rápido.

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Dirección: Moctezuma #12, Guerrero, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $200 a $300 pesos 
Horario: Lunes a domingo de 14:00 a 19:00 hrs.
Página Web: elpozoledemoctezuma.com.mx
Facebook:  facebook.com/elpozoledemoctezuma
Twitter: twitter.com/pozolemoctezuma
Instagram: instagram.com/elpozoledemoctezuma

De menos de $200, Mexicana, Narvarte / Álamos, Pan y Café, Panaderías, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes

Pablinni’s Chef, sabores mexicanos, pan dulce y café en la Colonia Álamos

Pablinni’s Chef es uno de esos restaurantes de barrio que te hace sentir como en casa. Aquí lo importante es que comas bien, pagues poco y te sientas como en familia. No es de extrañar que se haya ganado el corazón de lxs vecinxs de la Colonia Álamos y de todxs los que trabajan en los Call Centers y oficinas de la zona. ¡Y con tanto cariño de lxs clientxs, ya hasta abrieron una pastelería y panadería al lado!

¿Qué puedes comer en Pablinni’s Chef? Si llegas por la mañana, tienen un montón de desayunos deliciosos: Huevos al Gusto, Enchiladas, Chilaquiles, y hasta Sándwiches. Puedes pedirlos a la carta o en paquete, que incluye jugo (verde o de naranja) y café ilimitado para que despiertes bien. Y no te olvides de acompañar tu desayuno con un pan dulce de su panadería; te recomiendo los Borregos, que son como conchas rellenas de mermelada y están para chuparse los dedos.

Si vas a la hora de la comida, puedes aprovechar alguno de sus menús del día, que incluyen sopa, entrada, plato fuerte y postre. Tienen tres tipos de menú: el básico, el especial y la sugerencia del chef, que son bien accesibles. Cada opción trae diferentes platillos de la casa. También puedes elegir entre los platillos de la carta, inspirados en la gastronomía mexicana. Para acompañar tu comida, pide un agua fresca o un refresco artesanal de Zacatlán de las Manzanas.

Justo en contraesquina de Pablinni’s Chef está su pastelería y panadería. Aquí es donde hornean el pan que sirven en los desayunos y el bolillo para las comidas. Lo más interesante son los pasteles, tienen una gran variedad para llevar a casa o disfrutar en el lugar con un café.

Pablinni’s Chef es el lugar perfecto para comer bien sin gastar mucho. Un pequeño restaurante de barrio y pastelería gourmet, donde puedes disfrutar de una mañana, tarde o noche en un ambiente relajado y con sabor a hogar.

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Dirección: Soria #127, Colonia Álamos, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $150 a $200 pesos
Horario: Lunes a viernes de 7:00 a 22:00 hrs., sábado de 8:30 a 22:00 hrs., domingo de 9:00 a 14:00 hrs.
Página Web: pablinnischef.com.mx
Facebook: facebook.com/PablinnisChef

Birria y Pozole, De $200 a $300, De menos de $200, Garnachas, Mexicana, Narvarte / Álamos, Por Estilo, Por Precio, Por Zona, Restaurantes, Vitamina T

Birriería y Taquería Lupita, antojitos y garnachas mexicanos en la Colonia Álamos

Una de las mejores cosas de vivir o trabajar en la Colonia Álamos es la cantidad de changarritos y locales para comer que puedes encontrar. Estos lugares sencillos y baratos tienen un solo objetivo: servirte una comida rica, a buen precio y sin pretensiones. Esto ya no lo ves en colonias como la Condesa, Roma o Juárez. Así que, salir a comer en la Álamos es un verdadero deleite para el paladar (y para la quincena).

Un día, mientras buscábamos qué comer en la zona, mi equipo y yo nos topamos con la Birriería y Taquería Lupita; un pequeño restaurante que te atrae desde lejos con su delicioso olor a tortilla y birria. Al acercarte, ves un enorme comal en la entrada, donde calientan las tortillas hechas a mano para los tacos y quesadillas, junto a dos parrillas llenas de carne y un cazo con el caldo de birria.

Al cruzar la pequeña cocina, llegas a un salón inundado con el aroma de la carne, con unas cuantas mesas distribuidas por el lugar. En la pared, hay pizarras con el menú: quesadillas, tacos, huaraches y birria en caldo. Una mesera súper amable te cuenta sobre los platillos y las diferentes salsas que tienen (unas seis diferentes) y te pregunta si los quieres con salsa o sin ella.

Ese día pedimos una quesadilla de rajas (con queso) y una de flor de calabaza, un taco de birria y uno campechano (res con longaniza), un huarache de birria y un caldo de birria. Para acompañar, un litro de agua de fresa y uno de agua de piña, ambas naturales y recién hechas.

¿Huarache de birria? Sí, en la Birriería y Taquería Lupita están tan orgullosxs de su birria que la ofrecen en casi cualquier presentación imaginable. Y, ¿sabes qué? Está deliciosa. La mesera me recomendó pedir el huarache de birria con mitad salsa verde y mitad salsa roja, y dejó otras salsas en la mesa para experimentar. Todas las salsas estaban picositas y sabrosas, perfectas para mi huarache. El caldo de birria también estaba delicioso y muy bien servido, igual que el taco de birria. Los demás platillos estaban buenísimos, pero la birria fue definitivamente la estrella de la comida.

¿Qué más puedes encontrar en la Birriería y Taquería Lupita? No mucho más. Tienen quesadillas de queso, pollo, papa, huitlacoche, rajas, flor de calabaza, hongos, sesos y chicharrón (que también puedes combinar); huaraches de bistec, costilla, quesillo, pollo, chicharrón o birria; y tacos de lo mismo. Solo tres tipos de platillos (más la birria en caldo) con varias opciones de rellenos. Pero todo vale la pena.

Al final, dos personas comimos súper rico y salimos rodando del lugar por menos de $250 pesos (entre las dos). Nos enamoramos de la Birriería y Taquería Lupita; sin duda, es una gran opción para comer rico y barato en la Colonia Álamos.

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Dirección: Alfonso XIII #62, Colonia Álamos, Ciudad de México, CDMX
Costo por persona: De $100 a $200 pesos
Horario: Lunes a sábado de 8:00 a 22:00 hrs.